十文字美信

トレーニングから帰って、シャワーを浴びて、横になったら、静かな静かな雨音が聞こえてきました。
いいですねえ。
僕は雨の音にじっと耳をすましている時間が好きです。
雨の音の中に、遠くかすかに飛行機の飛んで行く音がします。
樋から漏れて落ちる水音も聞こえます。
澄んだ響きです。
名前のわからない鳥のさえずりも聞こえます。
雨が降る音の合間に、鳥の鳴き声が聞こえると、雨が止むような気がします。

コーヒーも写真に負けないぐらい必死に取り組んだので、一応の自信はあります。
コーヒーに対して自分なりのコンセプトをたて、その実現に向かって、毎晩焙煎をしていました。
ある日、僕がゴミ出しのために、外へ出たら、自宅の向かいにお住まいの高橋さんのご主人にばったり出会って、「毎晩、コーヒーを焙煎するいい香りがしています」と言われました。
そうなんです。仕事が終わって帰宅すると、それから深夜までコーヒーの研究をしています。
研究と言うのは大袈裟ですが、自分の好みの味の実現にあれこれ試していたのです。
試しは、いまだに続いています。
昨夜は、味はそのままで、口当たりの感触をもう少し柔らかくしてみたいと思って、いろいろ工夫していました。